BOLO DE BANANA COM CHOCOLATE



Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de (chá) de óleo
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 2 xícaras de (chá) de açúcar
  • 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
  • 6 bananas tipo Nanica
  • 1 Barra de chocolate ao leite ou meio amargo (180g)
  • Para polvilhar sobre o bolo ¼ de xícara de (chá) de açúcar
  • 1 colher de (chá) de canela em pó (opcional)

Primeiro corte a barra de chocolate em  quadradinhos no tamanho que preferir e reserve.

Depois descasque as bananas e corte no sentido do comprimento e reserve.

No liquidificador bata primeiro os ingredientes líquidos, os ovos, o óleo e o leite por 10 minutos depois sem parar de bater acrescente o açúcar e bata mais um pouco.


Depois despeje esta mistura em uma tigela e adicione aos poucos a farinha de trigo mexendo  com um fuê ou colher sempre de dentro para fora para não perder o ar da massa.

Por último,  acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma assadeira retangular no tamanho de 23cm por  35cm untada e enfarinhada.

Depois coloque as fatias de banana  e os quadradinhos de chocolate entre elas.

Polvilhe com a mistura de açúcar e canela e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado por cima.

Faça o teste do palito, se sair limpinho está pronto.

Rendimento: 1.600 kg.



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