Bolo de Mexerica de Liquidificador



INGREDIENTES
  • 3 unidades de mexerica carioquinha
  • 4 ovos
  • 180 mL de óleo (3/4 de xícara)
  • 240 g de açúcar (1 xícara e 1/2)
  • 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
  • 15 g de fermento (1 colher de sopa)
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  1. Lave bem as mexericas e corte-as no meio
  2. Retire todas as sementes, ela é pequenininha mas tem muitas…rs
  3. Retire a parte branca central e coloque 2 unidades no liquidificador (com casca e tudo), por isso é importante usar a carioquinha para não amargar
  4. A última mexerica você utilizará só o suco
  5. Reserve o fermento e coloque todos os demais ingredientes no liquidificador
  6. Bata muito bem para que a mexerica fique bem triturada
  7. Por último acrescente o fermento
  8. Despeje em uma forma untada e enfarinhada de pelo menos 22 cm de diâmetro X 8cm de altura
  9. Pois o bolo cresce bastante e fica bem fofinho
  10. Leve ao forno 180°C por cerca de 45 minutos ou até que fique bem douradinho



CONFIRA TAMBÉM:
+ de 200 Receitas Low Carb (Fitness)

Comentar