FRANGO A PASSARINHO – Crocante e sequinho


Nessa receita eu ensino a fazer Frango a passarinho crocante e sequinho!

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INGREDIENTES:

  • 1kg de frango a passarinho (se preferir use coxinhas e asinhas)
  • 4 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Suco de 1/2 limão (ou 1 se o seu limão estiver mais sequinho)
  • 1 copo de iogurte natural (170g)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente tempere o frango com o alho, a cúrcuma, o cheiro verde, o orégano, sal e pimenta do reino a gosto.
Adicione também o suco de limão eo iogurte natural e misture tudo muito bem.


Deixe marinar por pelo menos 3 horas ou de uma dia para outro.

O iogurte deixará o frango mais macio e o fará absorver ainda mais os temperos. Dá pra fazer sem? Dá, mas vale a pena colocar!

Depois deste tempo, passe cada pedaço de frango pela farinha de trigo e frite imerso em óleo quente até que ele fique dourado (cerca de 7 minutos).

O óleo deve estar quente e você não deve colocar muitos pedaços por vez, pois isso pode abaixar muito a temperatura e, assim o frango não fica crocante e sequinho.

Depois disso, disponha sobre uma grelha ou papel manteiga par escorrer o excesso de gordura e sirva a seguir.

Os detalhes da receita você encontra no vídeo: